Régimes spéciaux

Quand une participante de mon atelier de Carpentras a annoncé son allergie au gluten, j’ai cherché un gâteau au chocolat qui ne ressemble pas à un gâteau de remplacement. Quatre essais successifs en 2023 m’ont menée à la version actuelle — celle que je sers sans préciser qu’elle est sans gluten, et personne ne le … Lire plus

Il y a quelques années, ma belle-sœur a été diagnostiquée cœliaque. Comme je reçois souvent à Carpentras, j’ai pris le temps de chercher un gâteau sans